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AVA-cafe
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전세계에서 모이는 "음식"아티스트와의 협업!
다양한 자연 환경 속에서 열정의 농법으로 유기농 작물을 키우는 생산자 분들,
그 소재의 특성을 느끼고 요리하는 요리사 분들, 그 사람들은 모두 크리에이터이며 아티스트이다.
우리는 기존의 시설에서
WWOOF와 Workaway를 통해 전세계에서 오는 많은 사람들을 만날 수있는 기회를 얻고,
다양한 식문화에 접할 기회를 받았습니다.
이러한 경험으로부터, 여기에서는 신선한 고치의 식재료를 베이스로 전세계의 음식의 아티스트나 숨겨진 명점 등,
각 지역에서 길러 온 기술과 경험과 협업하고,
그 순간밖에 맛볼 수 없는 여러 나라와 지역의 식문화에 접할 수 있는 기회를 창조해 나가고 싶습니다.
그 소재의 특성을 느끼고 요리하는 요리사 분들, 그 사람들은 모두 크리에이터이며 아티스트이다.
우리는 기존의 시설에서
WWOOF와 Workaway를 통해 전세계에서 오는 많은 사람들을 만날 수있는 기회를 얻고,
다양한 식문화에 접할 기회를 받았습니다.
이러한 경험으로부터, 여기에서는 신선한 고치의 식재료를 베이스로 전세계의 음식의 아티스트나 숨겨진 명점 등,
각 지역에서 길러 온 기술과 경험과 협업하고,
그 순간밖에 맛볼 수 없는 여러 나라와 지역의 식문화에 접할 수 있는 기회를 창조해 나가고 싶습니다.
