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이번 게스트 요리사, 닉 그릴란스는 호주 출신의 28세 요리사.현지 식재료와 맛, 그리고 지중해 전통에서 영감을 얻고 있다.전 세계를 여행하고 호주 레스토랑에서 일하고 다양한 요리 경험에서 배운 전통적이고 현대적인 기술을 구사하여 요리를 만드는 음식의 아티스트이며 Mediterranean 요리 (지중해 연안 지역의 요리)를 자랑으로 있다.